9 cách làm món bắp bò ngon như ăn tiệc (1)

Thịt bắp bò ngọt, thơm nhưng không hẳn ai cũng biết chế biến nó thành món ăn thật hấp dẫn, hãy thử những phương pháp sau xem sao nhé.

1. Dưa cải chua trộn bắp bò

Đây là một món ăn khá thông dụng của người miền Trung. Dưa cải giòn có vị chua, cay của ớt quả và gừng, thịt bắp bò mềm, đôi lúc ăn lẫn phần gân bò giòn rất thú vị.

– 200g dưa cải chua, chỉ lấy phần cọng, không lấy phần lá

– Gừng, ớt quả giã mịn, trộn với một thìa canh đường.

– Trộn dưa cải chua thật đều với phần gia vị gừng ớt đường, vì phần dưa cải chua đã mặn và có vị chua nên bạn chỉ việc thêm đường.

– Bắp bò thái lát mỏng dính vừa ăn, luộc chín mềm.

– Cho bắp bò, nửa thìa nhỏ hạt nêm vào bát dưa, trộn đều, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm cho vào tủ lạnh để khoảng chừng từ 2 – 4 tiếng cho gia vị được thấm, lấy ra dùng kèm với cơm hay dùng để làm món nhắm.

– Khế chua rửa sạch, cắt bỏ diềm, thái lát khế thành hình ngôi sao.

– Cho bắp bò vào nồi, hâm sôi khoảng chừng 5 phút.

– Tiếp theo cho khế vào đun cùng, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, đun đến khi bắp bò mềm.

– Thêm vào nồi canh nửa thìa nhỏ hạt nêm, liên tục đun khoảng 3 phút, tiếp sau đó tắt nhà bếp rắc hành lá, rau răm đã thái nhỏ vào nồi canh. Múc ra bát lớn làm món canh ăn với cơm.

Với một chút biến tấu bạn đã có món đậu phụ kho bắp bò với bắp bò thấm gia vị, đậu phụ bùi bùi, điểm xuyến với mừi hương của rau quế và patê gan.

– 1 thìa canh patê gan gà (tùy theo ý thích của bạn)

– Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, hành khô

– Thịt bò bắp rửa sạch, thái quân cờ, đun nồi nước sôi, cho bắp bò vào luộc sơ khoảng chừng 25 phút, vớt bắp bò ra rổ để riêng.

– Đun nóng chảo, cho dầu vào, rán vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

– Cho đậu phụ, bắp bò vào nồi, thêm hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, hành khô thái nhỏ và ớt quả đặt lên nhà nhà bếp đung nóng thì đổ nước luộc bắp bò vào nồi.

– Tiếp tục đun đến lửa nhỏ đến khi bắp bò mềm hẳn, nêm gia vị lại cho vừa miệng

– Thêm pa tê gan vào, hòn đảo nhẹ tay, cho rau húng quế vào rồi tắt bếp, múc ra đĩa dùng với cơm.

4. Cháo bắp bò và hạt sen

– 500g thịt bò bắp, hoàn toàn có thể dùng bắp chân trước của thịt bò

– 1/4 bát con đỗ canh đã cà vỏ

– Sau đó đổ nước lạnh ngập mặt thịt, thêm hai thìa nhỏ muối, đun sôi, ninh thịt bò đến khi mềm. Nếu cạn nước bạn châm vào một trong những ít nước lọc.

– Đỗ xanh đãi vài lần với nước cho sạch, ngâm đỗ khoảng chừng 30 phút đến 1 tiếng trong nước ấm.

– Hạt sen khô rửa sạch, nếu dùng sen tươi bạn nhớ bỏ hết tâm sen cho sạch, đun nồi nước sôi, thả hạt sen vào đun khoảng từ 15

– Gạo đãi sạch, bỏ lên trên rổ cho ráo nước.

– Đun nóng chảo, đổ gạo vào rang đến khi hạt gạo se lại. Tiếp theo đổ gạo vào nồi nhỏ, đổ nước lạnh xâm xấp với mặt gạo, đung nóng đến khi hạt gạo nở bung ra, bạn đổ phần hạt gạo đã nở bung ra rổ, đổ bỏ phần nước lạnh đun cùng với gạo.

– Sau đó bạn đổ phần thịt bò bắp và nước dùng đã ninh thịt bò, thêm đỗ xanh, hạt sen vào nồi lớn, thêm gạo (lấy luôn phần nước đã đun đỗ xanh và hạt sen), đun sôi, nêm nếm gia vị lại tùy từng sở trường thích nghi của bạn, đun lửa nhỏ đến khi hạt gạo mềm.

– Rau răm, hành hoa, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

– Cuối cùng, tắt bếp, thêm rau răm, hành hoa, rau mùi thái nhỏ vào nồi cháo, tắt bếp, múc ra bát, rắc một chút ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng.

5. Thịt bắp bò luộc gừng sả

Đổi vị thời điểm cuối tuần cho cả nhà với món thịt bò bắp. Từng miếng thịt bò thấm, thơm mùi gừng, sả và gia vị được cuốn với bún, rau xà lách, chấm kèm với nước mắm chua ngọt.

– Muối, hạt nêm, xì dầu, đường, tỏi, hạt nêm

– Bún, rau xà lách xoăn, rau thơm

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Trộn đều tỏi, sả băm, hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ hạt nêm, dùng tay thoa đều hỗn hợp tỏi, sả vào miếng thịt bò.

– Dùng sợi dây lạt hay chỉ cột chặt miếng thịt, ướp qua đêm hoặc khoảng chừng 5-6 tiếng.

– Cây sả rửa sạch, cắt khúc ngắn, dùng cán dao đập dập. Cho gừng, sả vào nồi nước, đun sôi.

– Cho tiếp miếng thịt bò ở bước 2 vào đun cùng, đôi lúc hớt bỏ bọt, thêm vào nồi sả một thìa canh xì dầu, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối để phần gia vị thấm vào miếng thịt.

– Đun đến khi xiên đầu đũa qua miếng thịt mềm như mong muốn thì tắt bếp, để nguội, gắp ra, thái thịt bò thành lát vừa ăn.

– Rau xà lách xoăn, rau thơm, rửa sạch, để ráo.

Đăng nhập để tham dự bình luận

• thìa canh
• vừa miệng
• dưa leo
• hạt gạo
• Gan gà
• rau răm

Cùng chuyên mục

Một đĩa cơm chiên yến mạch ngon miệng giàu dinh dưỡng mà hoàn toàn không làm tăng cân, dùng cho bất kì bữa tiệc nào trong thời hạn ngày cũng thường rất tuyệt.

Tuy có nguyên vật liệu lạ, cách làm kì công và Open ở An Giang hàng trăm năm về trước nhưng không phải ai cũng nghe biết loại bánh này.

Gợi ý 3 cách làm cá hồi áp chảo cực đơn thuần giúp bạn tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn và có thêm những món ngon cho mái ấm gia đình khá đầy đủ dinh dưỡng.

Nếu bạn không còn quá nhiều thời gian để chế biến bữa tối thì chỉ việc một đĩa bò lúc lắc bơ tỏi đơn thuần dưới đấy là đã đủ dinh dưỡng, ngon miệng lại đẹp mắt!

GĐXH – Bánh chuối yến mạch trứng gà – chỉ từ 3 nguyên vật liệu đơn giản, tuân Theo phong cách sau đây những các các bạn sẽ có được bữa sáng ngon và tốt cho sức khỏe, vì cả 3 nguyên vật liệu này giàu protein và chất xơ, giúp săn cơ và giảm cân rất tốt!

Ngoài vải thiều Lục Ngạn, đặc sản nổi tiếng nổi tiếng nổi tiếng Bắc Giang còn được điểm tên bằng nhiều món ăn và loại trái cây hấp dẫn.

Theo phóng viên báo chí TTXVN tại Kuala Lumpur, TasteAtlas – chuyên trang được mệnh danh là ‘bản đồ siêu thị nhà hàng thế giới’ – vừa công bố list 50 món ăn đường phố ngon nhất thế giới, trong số đó bánh mỳ của Việt Nam đứng thứ 7 trong list này.

Bữa sáng chỉ việc một chiếc bánh mì kẹp chuối nóng hổi, uống kèm với một ly trà hay cafe nóng là đã khiến bạn tràn trề nguồn năng lượng để mở màn một ngày mới.

GĐXH – Ngay khi xuất hiện, trà sữa Đài Loan đã tạo nên ‘cơn sốt’ so với hàng triệu người trên quốc tế bởi sự mới lạ và riêng không tương quan gì đến nhau mà hoàn toàn không loại thức uống nào có.

Tuy không còn biển, nhưng món đặc sản liên quan đến tôm nó lại trở thành đặc sản của vùng đất Tây Ninh.

Xem nhiều

GĐXH – Bánh chuối yến mạch trứng gà – chỉ từ 3 nguyên vật liệu đơn giản, tuân Theo phong cách sau đây các bạn sẽ có bữa sáng ngon và tốt cho sức khỏe, vì cả 3 nguyên vật liệu này giàu protein và chất xơ, giúp săn cơ và giảm cân rất tốt!