-
- Tổng tiền thanh toán:
- Giỏ hàng Thanh toán
Thêm vào giỏ hàng thành công
Hiện nay, vi cá được bán trên thị trường thuộc 2 loại Vi Cá Mập Khô và Vi Cá Mập Tươi Nhiều người tiêu dùng vi cá mập về nhưng chưa chắc chắn cách chế biến hay cách sơ chế. Sau đây, ALOFOOD mời bạn cùng đến với bài viết hướng dẫn cách sơ chế vi cá mập để chế biến nên nhiều món ăn bổ dưỡng nhé.
THẾ NÀO LÀ VI CÁ MẬP TƯƠI
Vi cá mập tươi: Là loại vi cá được cắt ngay khi vừa mới được đánh bắt cá lên, tiếp sau đó người ngư dân triển khai lột da và dữ gìn và bảo vệ lạnh ngay chứ không phơi khô gì cả. Loại vi cá này là loại còn nguyên chất, chưa hề qua chất dữ gìn và bảo vệ gì. Cách nhận biết khá thuận tiện là lúc mua bạn nhìn vào sắc tố của vi cá và cân nặng. HÌnh dáng của chúng giống như chiếc vi cá lúc còn trên thân hình của cá chủ
Vi cá mập tươi nguyên vi
THẾ NÀO LÀ VI CÁ MẬP KHÔ
Vi cá mập khô: Là loại vây cá tươi sau lúc được cắt khỏi mình con cá chủ, được ngư dân triển khai sơ chế và sẽ bảo quản vi cá bằng giải pháp làm khô. Hầu hết đều sử dụng phương pháp phơi truyền thống. Vi cá được làm sạch, tiếp sau đó đem phơi dưới nắng tốt một vài ngày. Nhờ đó vi cá có thể giữ được thuở nào gian dài mà hoàn toàn không xẩy ra biến chất.. Nó mang lại nhiều quyền lợi đặc biệt quan trọng cho những người sử dụng
Vi cá mập khô nguyên vi
CÁCH SƠ CHẾ VI CÁ SẠCH ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
Dùng nồi hấp, cho vào đó 2 lít rưỡi nước, gừng, riềng, rượu trắng vào chung để khởi tạo thành hỗn hợp dùng khử mùi tanh của vi cá. Việc tiếp theo là nấu cho thật sôi rồi chỉ việc bỏ vi cá vào và nhớ tắt lửa ngay sau đó. Để cho vi cá có thời hạn nguội tự nhiên tầm 1 tiếng rưỡi, rồi dùng nước lạnh rửa lại cho thật sạch. Sau đó ta dùng nồi hấp để hấp thêm khoảng chừng 60p (lửa không thật to cũng không thật nhỏ). Rồi ta lại liên tục quy trình rửa lại bằng nước lạnh như vậy mới đảm bảo được vi cá không hề mùi tanh nữa. Ta thêm chút gia vị để ướp với vi rồi đem hấp lại thêm 35p là đã triển khai xong quy trình sơ chế vi cá mập này rồi.
Khi đã mua được vi cá mập khô chất lượng có nguồn gốc, nguồn gốc rõ ràng. Bạn hãy tuân theo một số bước sơ chế dưới đây:
Muốn chế biến được thành những món ăn ngon thì các bạn sẽ phải ngâm trong nước lạnh khoảng 1 ngày. Bước ngâm này sẽ hỗ trợ cho vi cá mập được mềm, lúc đó mới chế biến được nhiều món ăn khác nhau.
Sau khi ngâm khoảng chừng chừng 1 ngày thì bạn vớt ra rổ, cho vào nước ấm để ngâm tiếp, cho vài thìa café rượu trắng cùng mấy lát gừng thái mỏng mảnh và trụng khoảng 2 – 3 tiếng. Ngâm cùng gừng và rượu là mẹo để khử mùi tanh, món ăn sẽ có vị đậm đà, đồng thời còn tách bỏ được lớp da riêng và phần thịt bên ngoài 1 cách dễ dàng.
Sau khi trụng với nước rượu và gừng, bạn vớt ra rổ để ráo nước, liên tục mổ ra để lấy toàn bộ xương còn trong vi cá mập. Phần xương này đừng vội bỏ đi, bạn hãy dùng làm nước hầm, món ăn sẽ ngon và ngọt hơn rất nhiều. Khi tách được xương thì phần còn lại là vi cá bạn lại rửa sạch, ngâm với nước gừng.
Hy vọng qua nội dung bài viết này của Alofood các bạn cũng có thể sơ chế một cách hiệu suất cao nhất loại sản phẩm có mức giá giá bán đắt hơn vàng – VI CÁ MẬP!!!
Bên shop THỰC PHẨM NHẬP KHẨU CAO CẤP ALOFOOD có phân phối nguồn VI CÁ MẬP TƯỚC CƯỚC loại THƯỢNG HẠNG. Ngoài ra còn thật nhiều dòng loại sản phẩm CAO CẤP LOẠI 1 khác. Các bạn cùng ghé qua shop để biết thêm chi tiết cụ thể nhé!!!
————————————————————
✡️ ALOFOOD – CHỈ BÁN HÀNG LOẠI 1 ✡️
☎ Hotline Tư vấn – Đặt hàng: 097.868.1234 (Mr.Hope) — at Thực phẩm Cao cấp Alofood
👉 Địa chỉ: Số 24- A21 Nghĩa Tân – Cầu Giấy – Hà Nội
👉 Website: https://alofood.com.vn/
Làm thế nào để cái cước vi cá mập nó mềm vậy ạ ? Nhà mình làm bị cứng với dai quá. Mình cảm ơn ạ
